福州市積極探索智慧監管新模式，通過科技手段提升室內環境檢測水平，為市民營造更加安全、健康的就餐和生活環境。從餐廳后廚到商場超市，從寫字樓到居民住宅，智慧監管正悄然改變著人們的生活方式，讓“吃得更放心”成為現實。

一、智慧監管系統覆蓋多領域

福州市市場監管部門依托物聯網、大數據和人工智能技術，構建了全方位的室內環境智能監測網絡。在餐飲行業，系統可實時監測廚房的空氣質量、溫濕度及有害氣體濃度；在食品銷售場所，智能設備持續追蹤冷鏈環境的穩定性；在辦公和居住空間，監測設備及時預警甲醛、PM2.5等污染物超標情況。

二、檢測手段邁向智能化

傳統的人工抽查已逐步被24小時在線的智能傳感設備取代。這些設備能夠自動采集環境數據，一旦發現異常立即向監管平臺和企業主發送警報。檢測結果通過云端同步至監管部門，形成完整的追溯鏈條。市民也可通過手機APP實時查詢就餐場所的環境質量評級，實現透明化監督。

三、精準干預提升監管效能

智慧監管系統通過對海量檢測數據的分析，能夠精準識別高風險場所和時段。監管部門可據此開展針對性檢查，大大提高了工作效率。例如系統發現某餐廳油煙排放異常后，會自動調度最近的執法人員前往處理，同時向餐廳負責人推送整改指引，形成“監測-預警-處置-反饋”的閉環管理。

四、多方共贏的創新實踐

這一創新模式實現了監管部門、企業和消費者的多方共贏：監管部門的有限人力得以最優配置；企業通過及時整改避免了更大損失；消費者則獲得了更可靠的安全保障。目前，福州已在2000余家餐飲單位部署智能監測設備，室內環境合格率同比提升15%。

福州市將繼續深化智慧監管應用，拓展至更多民生領域，讓科技更好地守護市民健康，真正實現“監管更智慧，吃得更放心”的美好愿景。